Franschhoek Cellars Cabernet Sauvignon

Franschhoek Cellars werd opgericht in 1945 door een groep lokale wijnboeren om hun druiven gezamenlijk te kunnen vinifiëren. Inmiddels is de wijnmakerij geprivatiseerd en werken ze binnen het wijnhuis DGB.
Naast het produceren van kwaliteitswijnen levert Franschhoek nu ook een lijn met wijnen gemaakt van één druivenras, waarbij ze het karakter en de charme van de streek in de wijn willen laten zien.
De grote variëteit aan grond en de vele regen zorgen ervoor dat ook de rode druivenrassen goed gedijen in de wijngaarden.
De mono cepage wijnen laten elk de schoonheid zien van een ander gedeelte van het landgoed. Franschhoek heeft dan ook als missie het maken van wijnen waar je ongecompliceerd van kunt genieten zonder dat ze saai zijn. Een discrete houtrijping zorgt voor mooie tonen in de wijn waardoor een charmante wijn ontstaat. 

De “Churchyard” Cabernet Sauvignon is genoemd naar een van Franschhoeks meest historische stukken land. Op de begraafplaats naast de kerk liggen de oude Franse Hugenoten namelijk begraven.

De kleur van de wijn is mooi diep paars. Het bouquet bevat de intense geuren van rijpe bramen en viooltjes. Op het palet vinden we intense bessen en gedroogd fruit. De afdronk bevat een aantrekkelijke houtlagering vergezelgd door zacht fruit.